Een opmerkelijk verhaal. Eerst sluiten en dan onder druk van je gasten weer open. Hoe is dat gegaan vragen we aan Monique? Monique: “Ongeveer een jaar geleden merkte ik dat elke maand als ik de lonen overmaakte er te weinig voor ons zelf overbleef. Dat houd je niet vol en daarom hebben besloten de stekker eruit te trekken. Op het moment hadden we allebei al een andere baan gevonden. Voor de gasten hadden dit geheim gehouden en zij moesten in de krant lezen dat Silvester’s gesloten was. De volgende dag belden ze ons met de vraag of we er niet over wilden praten. Ze pikten het niet, daar kwam het op neer.”

Read more…