Ga naar inhoud
  • Home
  • Food fotografie
  • Travel fotografie
  • Wine fotografie
  • Film
  • Boeken
  • Blog
  • Contact
  • Wie zijn wij

Blog

BlogFuns Erens2023-05-04T14:13:36+01:00
  • 22 juni 2023

    Aan Tafel | OONIVOO

    Aan Tafel | OONIVOO

    hier later meer https://youtu.be/n5SzTUimj48  

    Lees meer
    By Gerard Reijmer0 Reacties on Aan Tafel | OONIVOOCategorieën: Aan tafel
  • 22 juni 2023

    Aan Tafel | de Lage Vuursche

    Aan Tafel | de Lage Vuursche

    Hier later meer...

    Lees meer
    By Funs Erens0 Reacties on Aan Tafel | de Lage VuurscheCategorieën: Aan tafel
  • 18 maart 2016

    In Pursuit of Balance

    In Pursuit of Balance

    Tijdens ons bezoek aan Prowein in Düsseldorf, een van de grootste wijnbeurzen van Europa, lopen we een groep producenten tegen het lijf die zich hebben verenigd onder de naam In Pursuit of Balance. Toegelaten word je alleen als een proefcommissie van oordeel is dat je wijnen genoeg balans en finesse hebben. De groep zet zich [...]

    Lees meer
    By Gerard Reijmer0 Reacties on In Pursuit of BalanceCategorieën: Travel, WijnLabel: Big Basin Vineyards, Bradley Brown, California Wine Institute, chardonnay, In Pursuit of Balance, Perswijn, Peter Willmert, Pinot Noir, Poe Wines, Rajat Parr, Red Car Vineyards, Samantha Sheehan
  • 18 mei 2015

    De laatste vijver

    De laatste vijver

    Tot aan de jaren vijftig van de vorige eeuw en lang, lang daarvoor werd de Europese rivierkreeft uitgezet in slotgrachten en vijvers bij kastelen en landerijen om ze later goed bereid op de tafels van de notabele kasteelheren te doen belanden. Een delicatesse was het. Een paar jaar geleden was er in heel Nederland echter [...]

    Lees meer
    By Gerard Reijmer2s Reacties on De laatste vijverCategorieën: Geen categorie
  • 15 januari 2015

    Regina, de Oostenrijkse wijnkoningin.

    Regina, de Oostenrijkse wijnkoningin.

      Dit jaar is het precies 20 jaar geleden dat Regina Meij, werkzaam in een technische functie bij Shell Oostenrijk de overstap maakte naar de wijn. Zij wist -zo zegt ze zelf- toen nog niet veel van wijn maar ze had blijkbaar wel een goede neus voor de juiste mensen. Ze had een klik met [...]

    Lees meer
    By Gerard Reijmer0 Reacties on Regina, de Oostenrijkse wijnkoningin.Categorieën: WijnLabel: Oostenrijk, Regina Meij, wijn, wijnproeverij
  • 21 november 2014

    Ceviche van kabeljauw

    Ceviche van kabeljauw

    Onderstaand artikel heeft foodteam verzorgd voor de site van Perswijn Een klassieker uit de Zuid-Amerikaanse keuken die nu door toedoen van voormalig El Bulli kok Albert Adria weer helemaal in de internationale belangstelling staat sinds hij de keuken van Peru tot speerpunt van zijn nieuwste restaurant Pakta in Barcelona heeft gemaakt.   Er zijn veel [...]

    Lees meer
    By Gerard Reijmer1 Reactie on Ceviche van kabeljauwCategorieën: Food, Wijn
  • 27 oktober 2014

    De Drie Wijnmusketiers

    De Drie Wijnmusketiers

    Drie importeurs, breed assortiment tekst en foto's: Anda Schippers en Gerard Reijmer Al sinds een jaar of tien werken ze samen: de wijnimporteurs Leo van Turnhout en Natascha Marcus van Vinée Wijnimport en Mick Kooistra van Horizon Wines. Sinds twee jaar heeft een derde wijnimporteur zich bij hen gevoegd: Roel Helming van OvinO. Niet alleen [...]

    Lees meer
    By Gerard Reijmer0 Reacties on De Drie WijnmusketiersCategorieën: Wijn
  • 16 oktober 2014

    Geen fino sherry?

    Geen fino sherry?

    In een restaurant in Amsterdam: Er wordt gevraagd of we een aperitief willen. Ik vraag een fino sherry. De dame in de bediening schrikt daarvan en roept de sommelier. Die legt uit: fino is er niet wel een medium dry of een PX. Hij raadt me de medium aan, dat zit tussen droog en zoet [...]

    Lees meer
    By Gerard Reijmer0 Reacties on Geen fino sherry?Categorieën: Restaurant, Wijn
  • 16 april 2014

    Wijnreis door Campanië Deel 2

    Wijnreis door Campanië Deel 2

    Het tweede deel van het verslag van onze rondreis door Campanië. Het hele verhaal verscheen in een ingekorte versie in Perswijn nummer 2 van 2014. Tekst: Gerard Reijmer fotografie: Henk Braam   Salvatore Molettieri. Montemarano (AV) Salvatore Molettieri is geen heer uit een adelijke rijke familie, zoals Piero Mastroberardino (zie deel 1). Salvatore is een [...]

    Lees meer
    By Gerard Reijmer0 Reacties on Wijnreis door Campanië Deel 2Categorieën: Travel, Wijn
  • 3 april 2014

    Wijnreis door Campanië Deel 1

    Wijnreis door Campanië Deel 1

    Campanië: over nieuw geld en oude druiven. (Deel 1) Het verslag van onze rondreis door Campanië verscheen in een ingekorte versie in Perswijn nummer 2 van 2014. Tekst: Gerard Reijmer Fotografie: Henk Braam Als we in Campanië bij ons eerste wijnbedrijf aankomen worden we enthousiast door eigenaresse Milena Pepe begroet met de woorden: “Hoe gaat [...]

    Lees meer
    By Gerard Reijmer0 Reacties on Wijnreis door Campanië Deel 1Categorieën: Travel, Wijn
12Volgende

Categorieën

  • Aan tafel (2)
  • Food (12)
  • Geen categorie (1)
  • Restaurant (1)
  • Travel (7)
  • Wijn (21)

Recente berichten

  • Aan Tafel | OONIVOO
  • Aan Tafel | de Lage Vuursche
  • In Pursuit of Balance
  • De laatste vijver
  • Regina, de Oostenrijkse wijnkoningin.

Recente reacties

  • Tuininrichting Blogger op De laatste vijver
  • Tuinatuurlijk op De laatste vijver
  • Mick op Ceviche van kabeljauw
  • Henk Braam op Samenwerken in wijn.
  • Foodteam op Fermenteren: een oud kunstje

Archieven

  • juni 2023
  • maart 2016
  • mei 2015
  • januari 2015
  • november 2014
  • oktober 2014
  • april 2014
  • maart 2014
  • januari 2014
  • november 2013
  • mei 2013
  • maart 2013
  • februari 2013
  • december 2012
  • september 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • mei 2012
  • april 2012
Page load link
Ga naar de bovenkant