De pizza’s van Napels

• By Gerard Reijmer
• One Comment

Tekst en foto’s: Henk Braam

De pizza’s van Gino Sorbillo in Napels zijn wereldberoemd. Op YouTube zijn honderden filmpjes te vinden over Pizzeria Sorbillo. Het schijnt voor elke bezoeker een absolute must te zijn om hier een pizza te eten. Dus trokken we rond lunchtijd vol eetlust op naar Sorbillo’s. Tot onze schrik stond buiten een gigantische menigte Sorbillo-fans te wachten tot zij aan de beurt waren om naar binnen te gaan. De wachttijd zou zeker anderhalf tot twee uur gaan duren.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ach, er zijn wel meer pizzeria’s in Napels. Tenslotte is die hier uitgevonden nietwaar? Neem nou Pizzeria ‘da Michele’ die al sinds 1870 pizza’s maakt. Terwijl de toeristen een plaatsje in Sorbillo’s proberen te bemachtigen, gaat de echte Napolitaan naar Da Michele’s. Helaas bleek daar de rij nog groter te zijn en nog meer volk buiten te wachten. Voor een goede pizza moet je veel geduld hebben in Napels.

Om niet te sterven van de honger in Napels, gingen we naar de overkant waar een klein restaurantje geen bekijks trok. We konden meteen aan tafel en binnen vijf minuten zaten we te happen in onze pizza.