Bezoek aan Abruzzo Door: Anda Schippers  Metershoge, zeer oude vaten bij Pietrantonj – Een blauwe lucht, besneeuwde bergtoppen, beierende kerkklokken en een klein Italiaans dorp: het decor van ons bezoek aan het wijnhuis Pietrantonj in de regio Abruzzo klopt helemaal. Toch ben ik er niet volledig gerust op. Want Pietrantonj ligt in het dorpje Vittorito [...]

Door: Anda Schippers Wijn is gemaakt voor bij het eten, en dat geldt zeker voor Italiaanse wijnen. Dat neemt niet weg dat je ze ook los van dat eten op hun deugden moet beoordelen. Foodteam zette zich aan een ‘droge’ proeverij van zeven witte en vijf rode wijnen, allemaal geïmporteerd door Vinissimo, en dronk de [...]

  tekst en foto’s: Gerard Reijmer Neem nou Karel de Graaff, agent in wijnen. Bourgogne-wijnen om precies te zijn. Maar een van de geheime liefdes van Karel is sherry. Of neem Loek Kampinga, importeur van wijnen. Uitsluitend Portugese wijnen. Maar ook een groot sherryliefhebber. Sinds kort importeert hij zelfs een sherry huis. Of neem Anda [...]

 door: Gerard Reijmer    Wat drink je bij oesters? Champagne? Goed! Manzanilla Sherry? Beter! Navazos Niepoort? Best!! De fles op de foto is een magnum Vino Blanco van Dirk Niepoort. Dirk Niepoort kennen we van krachtige port en prachtige rode wijn uit de Douro vallei in het noorden van Portugal. Deze witte wijn komt echter [...]

Gerard Reijmer Ik heb een vraag voor Cees den Hartog. Ik ken Cees niet, maar wel zijn wijn. Een wijn uit Italië, uit de Marken om precies te zijn. Die wijn kreeg ik van buurvrouw Wencke in mijn de handen gedrukt: “Moet je eens proberen! Gemaakt door een vriend van me die naar Italië is [...]

Zes keer Bourgogne 2009 Door: Gerard Reijmer 2009 is een geweldig goed wijnjaar, ook in Bourgogne. Dat roepen alle wijnverkopers, dat schrijven alle wijnschrijvers. Dat moeten we dan maar eens proeven. Met tien wijnvrienden zetten we ons rond de tafel om zes rode bourgognes 2009 te proeven. Eerst spoelen we nog even de mond met [...]

Le Rubis: de Klassieke Franse Keuken op de vierkante meter. Le Rubis is een klein restaurant in Parijs aan de Rue du Marché Saint-Honoré op nummer 10. Ik had het nooit gevonden als ik niet de app van Patricia Wells had gedownload. De titel van de app was veelbelovend: “The Food Lover’s Guide to Paris”. [...]

  Foodteam members Henk Braam and Gerard Reijmer travelled to Portugal and produced a photo reportage about the port region. They visited Oporto and several winemakers in the Douro Valley and tasted the local food and atmosphere. After five days they returned home with many beautiful memories and a lasting love for the people of [...]

Gedwongen door de crisis hebben Monique en Silvester Heijligers van restaurant Silvester’s in Sittard een jaar geleden besloten met hun bedrijf te stoppen. Van de een op de andere dag ging de deur op slot. Maar hun gasten pikten dat niet en twee weken later waren ze weer open. Met een nieuwe formule en tot [...]

  v.l.n.r.: Richard Diets, Huib Edixhoven en Evelijn van Heuven (foto’s Henk Wals) De oprichter van webwijnwinkel Vindict, Huib Edixhoven, heeft een eigen visie op internet verkoop. Huib: “De webwinkel kan op elk moment van de dag ontzettend veel informatie bieden aan de klant. Dat is een voordeel voor de klant. Maar we weten ook [...]